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Una óptico-optometrista de alta cocina: Lourdes Plana Bellido asume la presidencia de la Real Academia de Gastronomía

Lourdes Plana Bellido.

La óptico-optometrista Lourdes Plana Bellido se ha convertido en la presidenta de la Real Academia de Gastronomía, reemplazando a Rafael Ansón, que estuvo al frente de la organización durante 40 años.

Plana Bellido fundó la Academia Aragonesa de Gastronomía en 1995 y es socia fundadora del congreso Madrid Fusión, que dirige desde su primera edición.

Aunque es diplomada en óptica y optometría, Bellido ha dedicado su tiempo a la gastronomía, tanto desde el punto de vista de la docencia como de la divulgación. De hecho, ha colaborado con la prensa especializada en alta cocina durante los últimos 20 años.